MACRO’S (macronutriënten)

MACRO’s ook wel macronutriënten genoemd. Als we het over de macro’s hebben bedoelen we hiermee: koolhydraten, eiwitten en vetten. Wat doet nu wat en hoeveel heb je van elk nodig? Dat gaan we in deze blog bespreken.

Koolhydraten

Er zijn verschillende koolhydraten: snelle koolhydraten en langzame koolhydraten. Snelle koolhydraten vind je in: wit brood, witte rijst, vruchtensap, snoep en koekjes. Deze koolhydraten worden snel opgenomen door je lichaam en snel verteerd. Langzame koolhydraten vind je vooral in: zilvervlies rijst, volkoren pasta, volkoren brood, haver en groenten. Het verschil hiermee is dat deze koolhydraten minder snel worden verteerd dan de snelle koolhydraten. Koolhydraten zijn de verzamelnaam voor suikers, zetmeel en vezels en zijn de belangrijkste energiebron voor het lichaam. Daarnaast bestaan koolhydraten uit enkelvoudige, tweevoudige en meervoudige suikers. We kunnen koolhydraten in deze drie groepen indelen:

  • Enkelvoudige koolhydraten

Ook wel monosachariden genoemd deze komen voor in: snoep, vruchtensappen, jam en honing.

  • Tweevoudige koolhydraten

Ook wel disachariden genoemd deze komen voor in: gewone suiker.

  • Meervoudige koolhydraten

Ook wel oligosachariden genoemd dit is een afbraakproduct van zetmeel en dextrines, komen voor in vulmiddel, peulvruchten etc.

Volgens de Nederlandse gezondheidsraad moet meer dan 40% van je voeding uit koolhydraten bestaan. Dit is belangrijk want je lichaam gebruikt koolhydraten als eerste energiebron. 1 gram koolhydraten bevat 4 kilocalorieën.

Eiwitten

Eiwitten worden vaak proteïne genoemd, afgeleid van het Engelse woord “protein” wat eiwit betekent. Dit zijn de belangrijkste bouwstoffen van het lichaam. Ze worden gebruikt bij de opbouw en het herstel van spieren, organen, zenuwstelsel en bloed. Een persoon heeft ongeveer 0,8 gram eiwitten nodig per kilo lichaamsgewicht. Eiwitten komen voor in vlees, vis, sojaproducten, aardappelen, rijst, noten, peulvruchten, kaas en zuivel. Volgens de Nederlandse gezondheidsraad moet 8 tot 25% van je voeding uit eiwitten bestaan. 1 gram eiwitten bevat 4 kilocalorieën.

Vetten

Vetten zijn er in 2 soorten: verzadigde en onverzadigde. Verzadigde vetten zijn over het algemeen de slechtere vetten. Daarnaast heb je vetten wel degelijk nodig in je dagelijkse voeding. Essentiële vetten zitten in ons eten want die kan ons lichaam niet zelf aanmaken. Transvetzuren en verzadigde vetten verhogen het LDL-cholesterolgehalte. Deze verhoging geeft een hogere kans op hart- en vaatziekten. Volgens de Nederlandse gezondheidsraad mag 20-45% van je voeding uit vetten bestaan. Maar daarbij moet je zorgen dat minder dan 10% van je dagelijkse voeding verzadigde vetten zijn.

Conclusie

Je hebt alle 3 de macro’s nodig voor een gezonde levensstijl. Ook als je wilt afvallen heb je vetten en koolhydraten nodig anders ga je eiwitten verbranden en verlies je te veel spiermassa. Heb je moeite hiermee? Laat je gegevens achter via onderstaande link. Dan neem ik contact met je op en gaan we kijken waar ik jou mee kan helpen!

Add Your Comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.